之一 清酒料理
清酒燉菜燉魚燉雞翅+鳳梨片
哈哈..冰箱有什麼就丟什麼
一直以來都是吃大雜燴似的東西
由於平常沒有喝酒的習慣
十月份從月桂冠拿到的贈品酒一直都沒喝
就乾脆把它也倒進鍋子裡了
結果煮出來..
好像酒味滿淡的XD
不過最近的鳳梨和橘子都好好吃阿
一盒切好的鳳梨兩百日幣
可以吃兩天 感覺還滿便宜的
日本雖然有些特別高級的水果價格很高
但是一般的水果也沒有想像中的貴
還有一些酒
下次來燉麻油雞嗎=3=
之二 麻油雞
哈哈哈..麻油雞第一次就上手~
先倒一匙麻油炒薑片~
再切點雞肉下去拌炒
最後加入月桂冠清酒
就完成啦XD
另外再燙一下米粉+茼蒿
好好吃T^T
好久沒吃到的味道
本來分裝了一半打算明天吃
但是吃到後來就整碗給它一起吃光光了:p
之三 三杯雞
最近發現外食吃太兇
回歸廚房系列二
三杯雞!
在超市帶回了廚房四大天王
醬油，味淋，醋，麻油
早該這樣了:p
看了看三杯雞的食譜
先跟昨天一樣用麻油煽薑片
然後雞呀，豆腐呀，蒜頭呀，杏鮑菇呀
就全給它丟下去
再倒一些味淋(取代糖和米酒)，醬油，少許醋。
蓋上鍋蓋收乾!
其實我不知道自己倒的調味料的量對不對
家裡沒有容器可以量
而且一人份的菜量跟食譜的分量也不太一樣
所以就非常隨興的
食材的入鍋時間也沒有很計較
結果調味料進鍋之後感覺湯汁還滿多的
食譜說收乾只要十分鐘
我收了三十分鐘XDDD
還好最後還是有乾了
不過也有些部分焦焦的
但三杯雞就是吃這焦焦的口感呀!對不對!
恩..最後還算成功結束了
雖然跟正統的三杯雞不太一樣
也沒找到九層塔
不過這道菜
非!常!下!飯!
我吃第一口就喊了一聲
Oh my GOD!
焦香雞腿肉加上熱騰騰的豆腐和杏鮑菇
我覺得很OK..
之後可以繼續挑戰一些其他家鄉菜!
